Tout commence en 1964, lorsque Jocelyne et Raymond Marsaud reprennent un petit établissement ostréicole sur le chenal d’Ors, à l’emplacement de l’actuel parking de la Trézence. Dans les années 1990, contraints de quitter ce premier site, ils construisent juste à côté, de leurs propres mains, leur cabane ostréicole et les claires attenantes. Adossée à ses claires et tournée vers l’océan, la cabane devient le cœur battant d’un savoir-faire transmis en famille. En 2009, leurs enfants Jean-Philippe et Cyrille, ostréiculteurs indépendants depuis plus de vingt ans, unissent leurs concessions pour donner un nouvel élan à l’exploitation. Ensemble, ils font vivre cette cabane de 130 m² dédiée à l’élevage et l’expédition d’huîtres.