Huîtres La Jeanne d'Oléron
Huîtres La Jeanne d'Oléron
Huîtres La Jeanne d'Oléron
La Cabane
La Cabane
au Drapeau
au Drapeau
Un point de dégustation d'huîtres au plus près du terroir oléronais
Les huîtres La Jeanne d’Oléron - anciennement Huîtres Marsaud - ouvrent leur cabane ostréicole à la dégustation sur place ! Située au bord du chenal d’Ors, à l’entrée de l’île d’Oléron, elle offre une vue sublime sur l’estuaire de la Seudre : Saint-Trojan, Ronce-les-Bains, le pont de la Seudre.
À la Cabane au Drapeau, profitez d’une dégustation d’huîtres naturelles élevées sur place, accompagnées de produits locaux : crevettes, bulots et autres fruits de mer, grillons charentais, vins de l’île. Nos huîtres sont 100 % naturelles et locales. Fraîcheur garantie, circuit court, sans transport ni intermédiaire. Un bar à huîtres authentique, au plus près du terroir oléronais !
Notre cabane à huîtres en photos
Notre cabane à huîtres en photos
LA TERRASSE
LA TERRASSE
LA TERRASSE
LE CHENAL D'ORS
LE CHENAL D'ORS
LE CHENAL D'ORS
LES HUÎTRES...
LES HUÎTRES...
LES HUÎTRES...
ET LEUR PROVENANCE !
ET LEUR PROVENANCE !
ET LEUR PROVENANCE !
Plus qu'un simple bar à huîtres…
Tout commence en 1964, lorsque Jocelyne et Raymond Marsaud reprennent un petit établissement ostréicole sur le chenal d’Ors, à l’emplacement de l’actuel parking de la Trézence. Dans les années 1990, contraints de quitter ce premier site, ils construisent juste à côté, de leurs propres mains, leur cabane ostréicole et les claires attenantes. Adossée à ses claires et tournée vers l’océan, la cabane devient le cœur battant d’un savoir-faire transmis en famille. En 2009, leurs enfants Jean-Philippe et Cyrille, ostréiculteurs indépendants depuis plus de vingt ans, unissent leurs concessions pour donner un nouvel élan à l’exploitation. Ensemble, ils font vivre cette cabane de 130 m² dédiée à l’élevage et l’expédition d’huîtres.
Ce patrimoine familial et ostréicole se perpétue aujourd’hui avec la reprise de l’exploitation par Benjamin Jeanne en 2025. Dans la continuité de la philosophie des Marsaud, il défend la même exigence : des huîtres naturelles, 100 % Marennes Oléron. L’ouverture d’un point de dégustation sur place prolonge cet héritage, fidèle à l’esprit des origines.
Plus qu'un simple bar à huîtres…
Tout commence en 1964, lorsque Jocelyne et Raymond Marsaud reprennent un petit établissement ostréicole sur le chenal d’Ors, à l’emplacement de l’actuel parking de la Trézence. Dans les années 1990, contraints de quitter ce premier site, ils construisent juste à côté, de leurs propres mains, leur cabane ostréicole et les claires attenantes. Adossée à ses claires et tournée vers l’océan, la cabane devient le cœur battant d’un savoir-faire transmis en famille. En 2009, leurs enfants Jean-Philippe et Cyrille, ostréiculteurs indépendants depuis plus de vingt ans, unissent leurs concessions pour donner un nouvel élan à l’exploitation. Ensemble, ils font vivre cette cabane de 130 m² dédiée à l’élevage et l’expédition d’huîtres.
Ce patrimoine familial et ostréicole se perpétue aujourd’hui avec la reprise de l’exploitation par Benjamin Jeanne en 2025. Dans la continuité de la philosophie des Marsaud, il défend la même exigence : des huîtres naturelles, 100 % Marennes Oléron. L’ouverture d’un point de dégustation sur place prolonge cet héritage, fidèle à l’esprit des origines.
Dégustez nos éclades de moules à La Cabane au Drapeau
La Cabane au Drapeau vous propose en cet été 2025 une spécialité incontournable du littoral charentais : l’églade de moules, aussi appelée éclade de moules ou mouclade sur le continent. Ici, sur l’Île d’Oléron, on dit "églade" — et on la prépare dans les règles de l’art.
Les moules sont disposées en rosace sur une planche en bois, recouvertes d’un épais lit d’aiguilles de pin, puis enflammées sur place, devant vous, ce qui libère des arômes fumés uniques !
Une expérience rare et conviviale, à vivre tous les soirs à La Cabane au Drapeau, uniquement sur réservation au 06 81 26 88 22.
Dégustez nos éclades de moules à La Cabane au Drapeau
La Cabane au Drapeau vous propose en cet été 2025 une spécialité incontournable du littoral charentais : l’églade de moules, aussi appelée éclade de moules ou mouclade sur le continent. Ici, sur l’Île d’Oléron, on dit "églade" — et on la prépare dans les règles de l’art.
Les moules sont disposées en rosace sur une planche en bois, recouvertes d’un épais lit d’aiguilles de pin, puis enflammées sur place, devant vous, ce qui libère des arômes fumés uniques !
Une expérience rare et conviviale, à vivre tous les soirs à La Cabane au Drapeau, uniquement sur réservation au 06 81 26 88 22.
CE QU'EN PENSENT LES CLIENTS
Alexis
@AlexHartm
"Cabane magnifique, authentique. Nous avons apprécié la vue, le patron fort sympathique et bien entendu les huîtres. Nous reviendrons."
Alexis
@AlexHartm
"Cabane magnifique, authentique. Nous avons apprécié la vue, le patron fort sympathique et bien entendu les huîtres. Nous reviendrons."
Alexis
@AlexHartm
"Cabane magnifique, authentique. Nous avons apprécié la vue, le patron fort sympathique et bien entendu les huîtres. Nous reviendrons."
Siegrid
@Siegried_R
"Des huîtres délicieuses et très fraîches servies et racontées avec passion, un excellent vin blanc, et une vue imprenable ! On recommande à 100%"
Siegrid
@Siegried_R
"Des huîtres délicieuses et très fraîches servies et racontées avec passion, un excellent vin blanc, et une vue imprenable ! On recommande à 100%"
Siegrid
@Siegried_R
"Des huîtres délicieuses et très fraîches servies et racontées avec passion, un excellent vin blanc, et une vue imprenable ! On recommande à 100%"
Rachid
@Achille&Lulu
"Un environnement magnifique pour un apéro au coucher du soleil ! Huîtres NATURELLES délicieuses, à partager sans modération !"
Rachid
@Achille&Lulu
"Un environnement magnifique pour un apéro au coucher du soleil ! Huîtres NATURELLES délicieuses, à partager sans modération !"
Rachid
@Achille&Lulu
"Un environnement magnifique pour un apéro au coucher du soleil ! Huîtres NATURELLES délicieuses, à partager sans modération !"
